The X-man blog Ⅱ

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2011年 05月 20日 ( 2 )


2011年 05月 20日

NBAボランティアTシャツ

今週末、名取へボランティアでカクテル作りに行って参ります。
半分はノンアルコールカクテルで子供達や学生さん達にも楽しんでもらえれば
と思っております。

日本バーテンダー協会からは、銀座のバーテンダーが中心で11人
急なお話だったので、銀座の仲間しか声が掛けれませんでしたが
協会としては今後も企画していく予定です。
今回は無理をいってNaturaの仲間51さんにTシャツを作って頂きました。

お酒とカクテルで元気になってもらいたいです。
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背面はシェーカーに Let's be one!
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急なお願いだったのですが、素晴しいっす!
感謝!!!

昨日は仲間の名簿を持って中央区社会福祉協議会へ
ボランティア保険に加入してきました。一年間の掛け捨てです。
仲間を募って行く方は是非活用してみて下さい!
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by y_hiwatashi | 2011-05-20 16:59 | ちょっとした出来事
2011年 05月 20日

しめ鯖を作ろう!

3枚に下ろします。

仲買さんのお薦めだけあってきめが細かいイイ鯖っす!
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粗塩で40分、アタシの場合30〜60分が多いです
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しっかり、塩を洗い落として米酢で40分、今回は国産のレモンを1個使用
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仕上がりはこんな感じ、身割れが無くカチッとしていい鯖です!
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しっかり水気を切り、半日〜1日寝かせて出来上がり
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↑↑↑これはピチットシートで水分を抜いていますが、そのままだと抜け過ぎるので
ある程度したら途中でペーパーに換えた方がいいですね。この時期こんないい鯖はなかなか出会えないっす。

続きは後日・・
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by y_hiwatashi | 2011-05-20 16:15 | 食べ物